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有肉吃的日子
近三年来，唯一一次动用家里的炒菜锅就是在今年9月3日，那一天我非常的想吃糖醋排骨，但是妈妈不在家。于是豪迈的我下班后在稻香村买了1斤排骨，昂首进家门，进行了喂饱肚子的自力更生艰苦创业的做菜活动。当然，在这之前我查阅了百度知道（非常IN吧），还给会做饭的同学打过了电话，怂恿了小黑，甚至于还用短信挑衅了困困。但这一切都是激起战斗意志的必要步骤。 最后，获得如下排骨一盘。有肉的日子才是生活，我顺便导出了去内蒙的照片。它们全部未经处理，我也实在懒得处理了，本来嘛，一个傻瓜相机照出来的，只要构图还算可以就凑合着过吧。先奉上未经画面处理的糖醋排骨一盘，敬请期待风景如画的内蒙的秋天。
【麻辣诱惑】
这场诱惑与麻辣有关 酸梅汤要用冰块凛冽之后才好喝，无论是从变化的色泽，还是从延展的味觉。 蜜汁山药是凉菜。我始终很怕山药剌痛舌头的感觉，可是那种甜蜜又绵绵的味觉却又让人忍不住想去尝试。 蟹黄豆腐是必点的菜。在没有螃蟹可以吃的季节，就只好不断点这道菜来怀念。 宫爆鸡丁，跟哪儿都点。这儿做的不如旁边的俞信，哦，所以又想去俞信了…… 蚝油土豆泥。 土豆是CX最爱吃的菜，所以我们踩过了无数餐厅的土豆沙拉土豆泥。 水煮这条鱼。唯辣可以解忧。 冰镇介兰，夏天我们推崇清凉。 酱油炒饭，把米粒染上酱油的颜色，我们吞下这合而为一的味道。 最后贴那天的生日蛋糕，CX生日，四月买来的，鸣谢鸣谢。
【新疆办】
正好这次为了导出来去【慈海】的照片，顺便把另外吃过的地方也给导出来了，就干脆整理贴出来得了…… 新疆办是吃大盘鸡和喝酸奶的好地方。那儿的串儿我真没觉得有多好吃，但是也没觉得难吃。不过曾经那旁边住了个朋友，所以我们一帮人义无反顾的奔向新疆办1次又1次啊又1次。 大盘鸡的好吃在于放置于其中的拉条子很香。我们一帮人通常坐满1大桌，就要个中份儿的大盘鸡，然后土豆会被一个姑娘彻底消灭，里面的拉条子俨然一份不够，通常得要个4，5份儿才能满足我们这帮吃货。到了最后，那省下的鸡肉就孤零零的散落在盘子里无人问津了…… 蜂蜜酸奶则是我们每次必点的饮料。一般我们冲进去后菜单也不看就跟服务员直接点酸奶，立刻下单。其酸奶也说不上拥有惊天地泣鬼神的魔力，俺们就是好这口儿…… 新疆办附近若干新疆餐厅，推荐他们院子里的那个二楼有很大厅的餐厅，名字忘了……（这猪头记性，该锤）好像是什么什么伊斯兰餐厅？ 不废话了，上PP了。 逢去必点的酸奶 芝麻馕。记忆里的比这次好吃，不过没办法，这里真的不如以前好吃了。 什么什么煸茄干。我对茄子有种热爱，尤其是一提茄干就想起《红楼梦》里刘姥姥进大观园时凤丫头提起的那个做法的茄子。 对于境界的追求……永无止尽 大盘鸡（俺的眼里只有面条） 而玉宁亲亲的眼里，只有土豆…… 他们新出了PIZZA，楼道里有广告，俺那很朦胧的近视眼都不小心给瞟到了，然后就毫不犹豫的点了。俺渴望能吃到“过客”的羊肉串PIZZA的味道和口感，但是……失败了…… 不过后来来的玉宁亲亲看见这道菜上来的时候非常热烈的和我拥抱握手，并且非要跟此饼留念。她的原话是：知我者阿芭也…… 其实，其实，我们都是一丘的吃主儿…… 他们新出的PIZZA和玉宁亲亲的手（不过我觉得不好吃，绝对不如“过客”的好） 某同学带来的巧克力，另外一位同学吃了很多，而某亲还偷带了一个回家，但是都化在了兜里。 为了那枚巧克力，我们默哀吧。
【慈海素心】
素水煮鱼，这个叫“如是我闻” 怎么说呢，做的并没有鱼的口感，整体而言，味道是麻多辣少，配的很显然不如做的很好的水煮鱼的饭店，但是也还算不错。 必须吃的素香肠：“一指禅” 这道菜必须要吃，好像素菜馆做仿制烤香肠都很不错，吃起来跟真的香肠完全没区别。值得推荐。 其实我最喜欢吃的是这个手卷，特别适合夏天吃。里面有素肉松，水果（吃起来是苹果味道），还有新鲜的蔬菜和奶油味很足的沙拉酱。致使整体搭配起来，甜，咸，香的组合让人非常回味。“多聚财宝”，必点菜品。 这道腊肉炒荷兰豆我觉得做的很像肉，他们家的猪肉确实仿到了一个程度。 这个……是“脚踏实地”吗？ 还真不记得了。喜欢吃魔芋 这是仿泡椒凤爪，魔芋做的凤爪 这个就是青椒炒肉片，学名是什么呢…… 这个……也忘了，那些名字太学名了，跟菜彻底联系不起来。 这里面是金针菇，喜欢吃的东西！ 小美女是大家争相拍照的对象，我是色狼，所以……也不例外…… 最后奉献菜单一份，供后来人参考。
鹿港以及三千里
吃，继续吃。 幸福三千里 周末奔波在吃饭的途中，反正每天一次，争取不断开发不同的地方。周六去的是交大西门那边的三千里烤肉，我爸妈总去。那天先去问海底捞询问，结果听说会一直排队，就转去吃烤肉。在北京吃韩国烤肉的最好的地方还是中粮底下的福寿城（还是福寿宫来着？）这么多年始终都是北京第一，不过价格上确实也和一般烤肉差别很大，所以一般来说，吃烤肉就去三千里啊，或者什么汉拿山的也就够了，性价比高一些。 这个三千里我觉得也不错，里面的冷面相当好吃，特别适合夏天吃，怎么没胃口的人都能吃一大碗下去。个人觉得这是吃过最好吃的冷面了。我们点了2盘羊肉，一盘牛肉，1盘红薯烤，他们送的小菜里的土豆泥的调味也很不错，估计玉宁儿会喜欢吃滴。我们还叫了海鲜饼，冷面，和一桶酸枣汁，最后结帐100出头一点，人家还送了水果和三碗红豆甜粥。夏天应该是送小冰棍，跟汉拿山之类的做法类似。 鹿港小镇 终于去了这传说中的店，土人的进化是多么不易。下午学车，左脚踩离合踩的要抽筋了，然后再风尘仆仆的从北京西南角赶到东北角上吃饭，一路先坐班车再倒地铁出来再打车，真是执着之极。意外得知高中同学也跟我一个驾校学的车，俩人都对“张仪村”这个地名耿耿于怀，于是在鹿港我们同仇敌忾的干掉一座“黑森林”冰沙小山，而我冻的穿着大衣还发抖。 CHRIS来了后二话没说点菜上菜，这里上菜还挺快，我们以高中培养出来的闷头吃饭精神估计也就用了10－15分钟就解决了温饱问题。一个个抚着肚皮开始放大声音扯闲天。 鹿港环境确实不错，他们用了很多IKEA的餐具，一看能看出来。大沙发显得很慵懒，透明玻璃的窗和门配合灯光与摆设又显得极为干练。不远处的花瓶里面插了几朵郁金香，再用强光打过去，有出尘的韵味。 不过食物实在没什么可吃的，冰山和冰沙都不错，颗粒打的很细腻。推荐：综合冰山。 东方亮 最后还去了叫“东方亮”的酒吧，在凯悦酒店内的细长酒吧，装饰元素以中国古典气氛为基础，运用正经的大红色沙发烘托热烈气氛，但是昏暗的灯光又把气氛压抑了下来，并且营造出了神秘感。总体装饰很像周杰伦《发如雪》那个MV。我们几个喝了2瓶红酒，听现场歌手唱歌。因为安静，所以都犯困，聊到差不多就各自回家睡觉了。 这酒吧我真喜欢，有适口的红酒，安静的氛围和适当的音乐。确实是下班后喝一杯然后就回家睡觉的好去处。 嗯嗯。
三汁焖锅
迟早吧，能在北京画一张食物图出来，标注不同的好吃的地方。属于自己版本的，有个人评价。 周日中午去见小莹，我们本来约的4人桌，结果2人缺席，人家还给我们安排了6人桌。门口有若干眼巴巴往里面望的人，我们真奢侈，浪费资源……于是慷慨的借出去好几把椅子，让其他5个人的挤四人桌。呃，若说，还是很地道的人。 “黄记煌”三汁焖锅在北京有很多分店，选了在赵登禹路上的一家，因为评分排在这些分店中前三甲，又是小莹认识并且门口有车位的地方。这地儿对我而言闭着眼都能走到，街对面就是我初中，从家里走路过来也就用不到40分钟。 这个鱼是在我们面前现做的。开了火后，锅底涂黄油，然后放配料，切好的鲶鱼以及他们特有的酱汁，然后盖上盖子焖一会儿就可以吃了。味道很鲜香，我们要的麻辣锅可是一点也不觉得辣，所以爱吃辣的人千万别选什么“微辣”口味。鸡翅也很有名，我们一人要了2个翅儿跟鱼一起焖。不过比较起来，鱼的肉更嫩，入味更好，相比之下，鸡翅差强人意。锅里的料里能吃到红薯，又香又甜，特别入味。胡萝卜也给焖的非常入味，估计不爱吃胡萝卜的人都会觉得好吃。吃完鱼就可以加一点汤吃泡饼，不吃泡饼人家就给你添汤，然后当涮锅吃。我俩还点了一份金针菇，一份冻豆腐，一份白菜，还有一大桶鲜橙多。当然根本吃不了，最后吃到肚歪结帐不到80元，挺便宜的吧。那个鱼，我觉得2，3个人吃正好，人多了就必须得再加一份，因为好吃得根本不想停嘴…… 嗯，这店就在赵登禹路与平安大道交界处路南，北京三中正西边，门口5，6个停车位，可以电话预定位子。早晨9点半就开门了，所以如果打算不等位的话，去早点，或者进行预约。如果坐地铁，可以从车公庄那站下，然后东南出口上去走过去10分钟－15分钟就可以看见，从车公庄桥往东数第二个红绿灯路南。 另外再说一个素菜馆，周六中午吃的。 慈海素心 这是我第一次吃素菜，朋友过生日请她跟她男朋友吃饭，顺便见那个男的…… 菜是她点的，地儿是她选的……所以效果还是不错的。她一般去“饭桶”网，我则跟着小莹去“点评”。她是照着人家推荐的点的，那儿做食物已经可以做出肉味道了。比如有个叫做“一指禅”的，就是仿肉肠，味道很像。还有个用海苔卷的类似手卷的东西特别好吃，因为放了水果在里面，很香甜。 我们点了4道菜，1道甜食，1份凉菜，1壶什么紫罗兰柠檬茶，一共220多，基本都吃光，还不错，而且肯定不会吃太撑，毕竟都是豆制品。如果有人愿意尝试推荐一下。 地点也是在平安大道上，地安门内大街上的齐鲁饭店内。网上预定可以打88折，我们去结帐后他们还一人给了一张88折的卡。去的人不多，那儿的环境挺舒服，有佛堂的味道，点那种遥遥的沉香。家具都是原木的，每个空间都相互隔开，每道菜都用新鲜芭蕉叶铺底端出。素菜馆嘛，经营的精致才是正道。 好了，本报道员今日报道完毕。
簡易燒烤三文魚
以前写食物志的初衷是写遍自己吃过的蒙特利尔大小好吃的饭馆，因为很懒，几乎不下厨房。不过从去年开始，约摸是年岁大了，一旦穷极无聊的时候就会开始琢磨自己做饭。但是这事儿的风险实在不低，一个是自己压根不存在厨艺这门技能，一个是本身就是个对味道不挑剔的人。在这么艰苦的条件下，只好四处寻觅小白鼠以供饲养尝鲜。幸好天无绝人之路，几年前就在一个班读英语的好脾气男生成为被鱼肉的对象。一旦兴致一来，不问青红皂白就给人家打个电话说今日不许吃饭，恭候“爱心”便当的到来。无论是否充满爱心还是稍带歹意，脾气无限好的小白鼠都会开心的一口气吃光然后一通赞美，让恶心肠的大厨非常翩翩然找不到北。于是小白鼠的传说就此在圈中传开，大家也领略到，“忍”虽然只是一个字，但是能做到，是多么多么的难得。 今天下午发生一件非常没有面子的事儿。下午上摄影课，长的像乌龟的老师滔滔不绝的讲述着摄影的历史，其声线异常低沉，还特意配合无数张power point，展示其搜罗的图片。灯光是那么灰暗，教室是那么安静，于是……我睡过去了…… 由于正对着老师，他可能发现了这个昏倒的学生，思前想后，决定休息十分钟。一下子我又活回来了，拉着ZK跑出去吹风，并且非常敬业的买了一杯黑咖啡回去继续上课。看过减肥资料的人应该知道，黑咖啡是很有减肥效果的。虽然它并未成为我日常减肥必备饮品，但是在今天却发挥了神奇的效用。于是，在安静的教室，我的肚子非常不争气地响了，非常大声，非常决绝义无反顾。怎么办？做了一秒钟的踯躅挣扎，决定假装什么事都没发生过，继续听课。然后，肚子又响了…… 下课后，怯生生地问询身边的ZK：“上课时，你听见了什么声音吗？” 她面无表情：“嗯，你肚子叫得很清晰。”………… 天啊…… 于是，为了晚上8点半的课不再重蹈此覆辙，本人毅然决然决定做晚饭。打开冰箱5秒钟，与三文鱼面面相觑。 “吃你吗？” “好吧，来吧。是富不是祸，是祸躲不过。” 三文鱼自己牺牲了，遵从它的意思，我拿出来化冻。 ZK也做饭，因为她是6点的课，阿亮下班后回来吃饭，然后一起去上课。所以她把昨天腌好的猪排拿出来一一煎了。我窃生生瞟了眼，垂涎啊，但是曾经的那个信誓旦旦说自己吃素的人跑去哪里了呢？ 哎…… 顺便烫西兰花，用奶油煮蘑菇（多么罪恶），我也凑过去，自己创意式的煎出来三文鱼，分成三份，端出去上桌，开红酒，吃饭。 最近因为长期戒酒，发觉自己的酒量大减。昨天和孙元哭诉，说一杯红酒下肚就有点上头。他BS了一下，然后问：“下次你回来，怎么庆祝？” 寒冷……去年我走前曾经创造过不朽的神话，在高速（北京某迪厅），我们7，8个人喝了21、22瓶红酒……直接导致第二天我在家病怏怏一整日，在默默表示了对吃饭没兴趣而最终隐约发着小烧的情况下，和家人赶赴东来顺吃涮肉。貌似林黛玉般吃了一口肉就企图扔箸饮茶却发现自己那贪吃的本性仍然蠢蠢欲动继而愤然开吃，水足饭饱后，发现什么事儿都没了。第三天就这么上了飞机，飞机餐全部给了旁坐的小白鼠（御用小白鼠就是好啊，特意一起坐回去的班机，帮忙搬行李还帮忙吃飞机餐）。加航空调开的极度冷，要双份毯子还要不到（当然，抢了小白鼠的了已经），因此直接发烧……自那后又经过某些事件，痛定思痛，戒酒了……然而孙元居然在问下次的安排，这这这…… 回头再说吧，先把三文鱼做法写上，看谁感兴趣可以照着做。非常简单，因为本人实在是个又懒惰又非会做大菜的厨娘…… 做法： 买处理好的salmon filet，然后回来双面涂少许盐，放半个小时。平底锅放少许油，中火煎鱼。待2面煎变色，加tariyaki sauce（翻译应该是：日式烧烤酱），再煎来煎去，熟了出锅就行了。 简单吧，10几分钟就搞定，而且挥挥铲子也只是为了摆摆造型装装酷。 嘿嘿，特此奉献，与众懒人共勉。