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Baton Rouge
Baton Rouge 是连锁店，很多地方都可以看到，比如在 Ste. Catherine 上，Place Des Art 对面就有一家。或者临近Rene Laveque, Bell Center 旁边也有分店。我习惯去地铁站 Numur 附近的分店，行程通常是，先在收养猫狗的SPCA看看小猫小狗，再转过去吃饭。再有一个好处则是这家店前的大片停车位，Downtown抢车位跟战争一样激烈，还是宁可开出来，不用担心泊车，轻松宁静的享受一顿食物。
Baton Rouge的环境很好，内部主基调是深色红木色，墙上码满空的酒瓶子，一眼望过去，像是掉进了难以醒来的淳美的酒乡里。服务生着一水白色制服，领位递菜单。偶尔餐前点酒，一杯甜甜的鸡尾酒就很好，比如：Pina Colada。这种鸡尾酒以莱姆酒为基底，混有菠萝汁和椰子味道的cream，喝起来有热带风味，很不错的。同去的朋友要冰冻可乐，小玻璃瓶，似乎在外面买不到。
同行四人一起去，有点算是预谋，点菜可以全面一点。Baton Rouge最出名的是他们的碳烤蜜汁排骨（Baby Back Ribs），Kun则是爱死他们所做的大块烤猪排（Pork Chop），她的惦念算是这次出动来这里的根本起因，Zhang要的半生牛排（Medium Rare 14oc Steak），而我继续和永远没吃完过的炸鸡沙拉(Chicken Tender Salad) 奋斗。
先上来的是前菜，Kun点的土豆浓汤，Zhang的是凯撒沙拉。凯撒沙拉蔬菜爽脆，撒上的小块面包干也很新鲜，并没有搁置许久后会出现的杂味。土豆汤是把土豆搅成泥状，加入奶油和调味料，上面洒些许葱花和肉末，看上去就很有胃口。用汤匙挑起一点放在嘴里，土豆的细腻感立刻充斥口内。搭配上奶油的醇香，葱花和肉末的似有若无的调味，一下子就调动起了味觉。
最近在看沈宏非的文，说起广东人对于汤水的热爱。似乎西餐的顺序是与广东饮食类似，先是前菜（或者汤或者沙拉），然后才是正餐，餐后甜品。有的时候，等待是种夹杂期待的微妙心情，在一小段时间内，只是坐在餐桌前，一边闲谈一边等候。而夹在前菜和主菜间的等待，则在某种程度上是延续对于前菜味道的评价，继而变成对于更加精彩主菜的期待。出色的前菜是西餐的开场白，也是食客对于餐馆菜品最先打分评判的第一关。
不多久，主菜一起被端上台面。碳烤蜜汁排骨带着冲鼻的香甜最先引起注目。主料是一块只带着十几根长肋骨的排骨，撒上香料、涂满烤肉酱后，放置于烤箱以高温烤制而成。摆在面前，用刀轻轻一切，肋骨与肉很容易就分离两处，烤制的火候看来是足够。切下一小块儿肉放在嘴里，烤肉酱的浓郁味道和蜜汁的甜蜜夹带排骨被烤制后散发出的特有的肉香味马上令味蕾活跃起来。排骨的肉质烤制的很嫩，在非常入味的前提下，并没有干、老、硬的感觉。
猪排则是这里另外一个不错的选择。一块儿非常厚实的猪排放置在滚烫的铁板上上桌，看起来分量十足。猪排是很难烤入味的，Baton Rouge的猪排在上桌的时候居然不搭配蘸酱，头一次看见的时候，多少带上怀疑的态度。是否能烤出嫩嫩的口感就是一个问题，而是否能让猪排入味则是又一个挑战。嗯……不过Baton Rouge 的猪排似乎把这两个问题都解决的很好。烤制出来的肉十分嫩，可能是选肉上下了功夫，有些许肥的地方在烤制中被烤出来，保护了肉质的口感。味道上呢，吃下去，咸淡适宜，看来是提前下了功夫去腌制。即便是最中间的部位，味道始终都可以完整体现。
牛排是西餐里永远不变的主旋律。对于无肉不欢，或者挚爱牛肉的人而言，牛排或许是他们永远不二的选择。服务生端上来的牛排一眼看上去就喜欢。在牛排上铺满的是芝麻，被牛肉的热度烘焙出淡淡的香气，自身所带的油分也细微的渗入牛肉，滋润肉质。一般选择吃牛排是选择半熟（Medium Rare）。一般国人是不能接受吃带着血丝的牛排，总觉得是不干净，其实大可不必。在北美，牛排是要经过急冻消毒处理，达到卫生标准后才可以进行进一步的烹饪。所以大可不必为了卫生问题而选择七成熟或全熟，因为到了这种程度，牛排的那种嫩感、食用的饱满口感就会相差很多。半熟的牛排基本上只有中间一层红肉，肥瘦正好。如果有人喜欢吃三成熟的牛排，估计那种丰厚口感是比半熟的还要满口。Baton Rouge这款牛排烹饪的很出色，些许肥的肉咬在嘴里没有半点油腻的感觉，只有让人觉得幸福的口感，入口即化。配着瘦肉的味道和嚼头，一切恰到好处。
最后介绍的就是本人每次必会挑战的沙拉（Chicken Tender Salad）。每次必然挑战的两大理由就是：一，只是沙拉，但是每次都没有吃完过。绝对不是胃口小，而是这一盘沙拉分量足的不得了，很少有人能全部吃完。二，里面搭配的炸鸡块儿很好吃。每次都用芥末蜂蜜沙拉酱（Honey Mustard）调配，厚实的口感，带着甜香。
几种搭配的主食也不错，用鸡汁搅拌的土豆泥、堆满酸奶油、奶油、肉末和葱花的烤土豆、铺着奶酪的香葱面包都很出色。
情人节如果情侣们想要找一家环境优雅、价位平易的西餐馆约会的话，这里是个不错的选择。有车的朋友就选择地铁Numur附近的那家分店，没有车的朋友可以选择在 Ste. Catherine 上，Place Des Art 对面就有一家。或者临近Rene Laveque, Bell Center 旁边的分店。
更多信息以及本餐馆具体位置请见网站：http://www.batonrougerestaurants.com
想起
剥了柚子，清香的味道。
孙YY留言，问还记得不记得刘W。猛一听似乎认识，但是仔细回忆还是回忆不起。她说，人家记得我，大学同学，同一级。
模糊的音容，4年，她是住在那个拐角。趿拉着拖鞋在宿舍乱窜的年月，我养一只猫，不惧嘴脸丑恶的看门大妈，几次抽查都躲过，直到冬天带回家，被老妈一下子喜欢而再也没带回宿舍。
唔，记得宝贝儿刚进宿舍第一天，5，6个女生七手八脚摘虱子；记得穿梭的人流，记得冬天下过雪，一狠心，奔去食堂给宝贝儿买鱼；记得为了宝贝儿，几个人跑去操场挖沙子；记得很多很多……
可是还是模糊不少。他们似乎仍然记得我，04年的夏天集体毕业，照相的时候有人提起过我，说，不知道那个丫头如何了。
大一过得很好，虽说因此耽误1年时光，但是从未觉得是种浪费。认识那些同学，不错。一起办话剧社，上课打游戏，去麦当劳解馋打牌，周末去酒吧看演出，或者去人艺看话剧。开始有女生抽烟，有人带来石康、孟京辉的书，开始用263的信箱给坐在那边的同学或者曾经的学长写信，开始上yahoo查资料写作业。周日会钻进图书馆泪眼婆娑的看《玻璃之城》，而坐在那边的男生看恐怖片，还时不时过来嘲笑我。每周和同屋的小姑娘追着听 Billboard，上了2次法语课后就放弃。开始穿梭于北京各大高校，立志吃遍各大食堂，但其实，根本就没出海淀区。开始留长发，但是被誉为“不梳比梳头要整齐的多”。坚持上过党课，只为了认识一个帅哥，恩，很显然成功了，变成兄弟了。呵呵。然后就是陪着阿六去见她的网友，认识了不想提起的人，第一次醉酒，开始上疯狂上IRC。在上海的街头因为想念而哭泣，认识了小白，杨蓝，以及很多很多很多的人。那个年代上网的人很单纯，即便再混，在网络里也很少欺骗、相瞒。只是都受到伤害，然后消失不见。功德圆满的，实在太少。
喜欢啊，那个年代的，完整的自己。
一切从蒙特利尔开始
明天开始写食物记，哎，从来没写过，翻出来去年给瑾写的一个文章，算作序吧。蓝那次提起过这篇，说觉得感觉很好。呵呵。
怎么写食评阿~~~55555555
居住于一个城市三年有余，却仍无法真实的感受脚下的这片土地。于情于理，都有些匪夷所思。可是将来一旦离开，可能这些即使已走过千遍万遍的街道都会很自然的，从记忆的图腾上消失不见。也或许，并非消失，只是被尘封在某个记忆深处而找不到寻觅的途径而已。这种封印，用怎么的咒语才能再次被开启呢？
可能是早晨Bagel小店里热腾腾香气四溢的烤面包圈，可能是St-Patrick’s Day那天，满城弥漫的啤酒的微醺，也可能是街口法式餐厅小方桌上，整齐摆放的黄色雏菊花。甚至可能只是简单悠扬的爵士乐，都能让人想起炎炎夏日里，蒙特利尔每年一度，热闹至沸的爵士节。
这个城市，被如此的分割成若干个细小片段，以各种形态，被存放在了记忆之中。
忍不住想让亲爱的人知道某条大街边的一家古色古香的咖啡店。周末会有live band演出。一架鼓，一把大提琴和一只贝斯的默契配合。客人或者吃着分量十足的三明治，或者点一大碗浓汤细细品尝。无例外的，是人手一杯拿铁咖啡或者加了蜂蜜的清雅的茶。
一定还要去St-Laurent这条大街上的一家昏暗点满蜡烛的意式餐厅。走进去才发现里面热闹喧哗，沸腾的气氛无论如何从外面无从观察得到。穿梭其间的男男女女，都像是下午三四点钟的肥皂剧里的主角一般，男的英武俊秀，女的俏丽风光。让整顿晚餐变得梦幻般不真实。
这座城市的光彩，想来都已隐匿于各个角落待人发掘。应该说，每个城市每个地方，都会有无数的让我们感动的地方静静的等着有缘人推门走入。所以才会有旅者，背着大包，因循着细致的地图或洋溢热情的文字，去极力追求一种感动，一次相遇。
而我，思前想后，在泛黄的纸张上，蓝色笔直的横格间，一边回忆一边书写蒙特利尔。这个三年前选定而义无反顾扎头进来的城市。这个就算日后离开，也不愿忘记的地方。就从这里开始好了。从日常食物的香气间，夏天温暖夹带啤酒暧昧味道的微风中，去纪录这个城市，将轨迹，转换成文字，以另一种形式，永存起来。
这一路，一起细细体味。
面包写的面膜帖子
葱白，外加转载。
以下只写面膜的成分，不写使用方法的都是直接涂或者打成泥涂于脸上就可以了。
一、清洁面膜
1.西瓜皮面膜。每周两次。可使皮肤细嫩白净。
2.蛋清面膜。粘除污垢，
紧实皮肤。化妆前做，可以延缓脱妆。
3.苹果面膜。将苹果磨成泥，加入柠檬汁和少许盐后搅拌，涂于脸上有清洁效果。
4.番茄面膜。将番茄与柠檬片打成泥，加少许面粉后搅拌均匀即成。涂于脸上约30分钟洗去。清除老死细胞，深层清洁肌肤，收敛肌肤，对黑头粉刺和油性肌肤特别有效。还有清洁、美白、镇定作用。
5.柠檬、蛋酒面膜。柠檬榨汁，加入蛋一个、脱脂奶粉1/4杯、酒一勺，搅匀。涂脸上，约15分钟，用温水洗净。保持皮肤洁净、润泽，适合任何皮肤。因为含酒精，用后皮肤会有些干涩，要搽护肤品滋润肌肤。
二、去角质面膜
1.盐(一小勺)蛋清面膜。
2.绿豆粉面膜。可降火，减少痘痘滋生。
3.燕麦片面膜。将燕麦片放入水中泡6-8小时，木瓜榨汁，加脱脂牛奶搅拌，燕麦滤干，倒入木瓜牛奶搅拌。敷于脸上10-20分钟，清水洗净。可以改善肌肤粗糙、角质堆积，促进肌肤光滑两利。
三、滋养面膜
1.胡萝卜、苹果面膜。胡萝卜要选用红色的。
2.玫瑰面膜。玫瑰花瓣25-50G，水100ML，玫瑰花瓣浸入水中，2个小时后，捣成糊，敷脸。适用干性皮肤。过敏性皮肤慎用。
3.椴树花面膜。将椴树花磨碎，假如冷开水调成粥状，加热到60-70度后凉置。邓温度降到37-40度时，将面膜涂在脸上，加盖几层纱布，保持15-20分钟后清洗干净。滋润干性皮肤、使皮肤细滑，而富有弹性。
4.杏仁、番茄面膜。适用有黑头粉刺的皮肤。
5.黄瓜、胡萝卜、蛋清面膜。滋养、改善肌肤粗糙，使肌肤细腻。黄瓜、胡萝卜打成汁加入蜂蜜饮用，会配合面膜发挥出更好的效果。
6.果汁面膜。可用杏、桃、葡萄、西瓜等。加面粉混合。
7.香蕉、麻油面膜。适用干性、中性皮肤。
8.酸奶面膜。酸奶+面粉。作用温和。
9.蜂蜜、蛋黄、橄榄油面膜。补充肌肤养分。
四、保湿面膜
1.蜂蜜面膜。
2.芦荟面膜。保养、修复、美白、保湿、恢复肌肤弹性作用。
3.黄瓜面膜。补水保湿。
4.香蕉、牛奶面膜。
5.胡萝卜、蛋黄酱面膜。去老死细胞保湿。
五、紧肤面膜
1.梨、酸奶面膜。坚持每日一次。适合油性、中性皮肤。
2.海藻、橄榄油(2-3滴)面膜。海藻：保湿、杀菌。
3.橘子面膜。将新鲜的橘子连皮捣烂，浸入酒精内，假如少许蜜，放置一个星期。取出涂面，干后洗去。收敛、平滑肌肤。去皱。
4.胡萝卜、西瓜面膜。去皱。
5.苹果蜜面膜。苹果捣泥，加入蜂蜜和面粉。除皱、增加皮肤弹性。
6.蜂蜜、蛋清面膜。
7.牛奶、橄榄油(加面粉)面膜。
8.牛奶、草莓面膜。
9.白雪面膜。将鸡蛋浸入适量酒中，密封罐口，28天后取出鸡蛋，每晚临睡前，以蛋清敷面。出自《备急千金药方》，具有润肤白面、除皱美容的效果。
六、美白面膜
1.茶、糖面膜。红茶叶2汤匙、红糖2汤匙、面粉少许、水适量。将红茶与红糖加水煎煮片刻，冷却至37-40度。假如面粉调匀，涂于脸上，15分钟后用诗毛巾擦去洗净。使皮肤白稚、滋润。
2.草莓面膜。减轻日晒引起的疼痛。
3.苦瓜面膜。将苦瓜冷藏15分钟，将苦瓜切把薄片。贴于脸上，15分钟后清洗干净。美白、保湿。
4.豆腐、蜂蜜面膜。将一块豆腐捣碎，用纱布滤干水分。假如15g面粉和5g蜂蜜后搅拌均匀，涂于脸上，保留20分钟后洗干净。皮肤白而透明。
5.红酒、美白面膜。红酒20ml、蜂蜜2勺、珍珠粉少许混合，涂于脸上，约5分钟后用温水洗净。
6.白芷面膜。白芷粉、面粉、水、橄榄油调和，敷于脸上15分钟。去风止痛、消肿、排脓。
7.西瓜、蛋黄面膜。
8.杏仁、蛋清面膜。用沸水煮软杏仁，然后搓去皮，捣成泥，与丹青拌匀即成。涂于脸上，干后洗去。每周一次。恢复暗淡肌肤的光泽，且可使皮肤滋润、细腻，减少皱纹。
9.黄瓜(一根)、蛋清(一个蛋)醋(2勺)面膜。
10.嫩白面膜。用薏仁、白芷、绿豆粉、牛奶。去油、美化肌肤。
11.漂白敷面法。浓度3%的双氧水10ml、水5ml、奶粉15g、面膏装的泥浆少许(约拇指般大)。将材料混合均匀，用小刷抹在脸部(不可令眼睛、眉毛、头发、睫毛沾上面膜)，12、13分钟后洗去。先敷于手背看有没有不良反应。漂白效果显著。
七、战“痘”面膜
1.陈醋、蛋清面膜。将鸡蛋浸入粗内，72小时后捞出，取蛋清备用。每晚睡觉前以蛋清涂面，一周两次。
2.益母草面膜。将益母草碾为粉末，黄瓜榨汁。在黄瓜汁内加入益母草粉末和蜂蜜适量，调匀。晚上洗脸后敷面，干燥后洗去。
3.土豆泥面膜。将200g土豆带皮煮熟，去皮，加少量原汁捣成泥。加入牛奶、甘油混合捣匀成糊状。均匀涂于脸上，外面可盖上蒸热的毛巾或者不，1-2小时后洗掉。适用于皮肤干枯萎缩、油性皮肤及面部浮肿的人。不加甘油、牛奶特别适用于油性皮肤去油。
4.黄莲面膜。黄莲磨粉倒入丝瓜水调和。杀菌、解毒、收敛、抑制皮脂腺过渡分泌，防止痘痘生长。 [...]
渐好的日子
这几天，生活渐好。一片阳光，不像真实。
未必说不真实，只是总觉得生活没有这样美好。
05-1-25
搬家，一屋子的温馨。蜷在那里看书，听歌，把电视开很大声音。
于是不忍睡去。
新的日记本开了头，说要从新再来。
只是睡不安稳，醒无数次，看时间，再睡下。
梦见亲切的脸。
再醒来，忽然想念。
只是不在。
05-1-26
生活渐入佳境。
该怎么说呢？
早晨起来，开着音响听大家在TS说话，喝煮好的咖啡，扫帖子干一些活儿。之间收拾屋子，吃早饭，喝冰冻可乐，洗澡，拉开窗帘迎接阳光，偶尔翻2页书。
这样的一段时间，确实悠闲美好。
05-1-27
睡觉时，没有拉窗帘。醒来可以直接看见阳光落满地。
准备了早饭，一个煎蛋，一只香蕉，一杯咖啡。
给室友列出要买的菜，她去上课，回来带回来。然后要做海鲜饭，闷头做作业。
开始看沈宏非的《写食主义》，忽然想要做饭，香喷喷，可以预见生活的美好。
周日可以接进来2只猫咪，嘿嘿，终于可以重新养猫了。
可以再快乐一点一点。
昨天晚上是满月。竟然明亮孤单的挂在那里。抬头，时间如水。
甜蜜味道的咖啡因
终于去买了食物。
苹果、香蕉、柚子、咖啡、牛奶、以及可乐。
然后回家，电脑播放Cafe Del Mar的音乐，躺着看《清醒纪》，直到睡过去，又衍生了梦。
浅浅显显。
清醒的世纪。
清醒的年纪。
清醒地。
小黑说，刚看完这本，刚刚放下。
突突说，他晚上回家不怕寂寞，因为可以看书，一两个小时，然后睡觉。
翻来覆去，没有睡安稳，好像最近，是怕了寂寞。一味的开着电脑，虽然仍然觉得无聊。
糊涂把自己的名字改成：老糊涂.xls。
笑4。
于是衍生出：有不为.chat
困兴致勃勃地问我：你呢，你是“阿芭.888”吗？
摇首，请称呼我为：阿芭.可爱 或者 阿芭.最乖。
困瞠目结舌“受不了你了啊！！！这样我不去见你了”
笑。
想起以前，同学们管75某个人叫做“全民运动”。
嗯，那么现在………………（此处省略）
2天看完《清醒纪》。只是偶尔有些文字可以借鉴，用的不错，艳得很。下面该看什么了呢？
搬家完毕
很温馨的屋子。
我们从新再来吧。
给一个朋友这么留言的：搬入新家了，开了5，6盏灯，所以屋子是橘黄色的。床单是橘色，沙发窗帘是绿色，看起来很温暖。晚上吃饭，看电视。忽然觉得似乎是很久以来没有过的，正常生活。呵呵，怪高兴的。或许真的算是种从新开始。
中午的时候给他打字，说起烦恼，说起自己的不好。他只是安静的听完，然后去睡觉。
只是想这么说给一个人听，他的反应也正好。只是聆听，然后说，一切会好。所以晚上，在没有心情写blog的时候还惦记着要报告一下。
去睡觉了，真是正常生活的好日子。